2008年夏天，12岁的邹利背着双肩包走进苏宁青训基地时，谁也没想到这个瘦小的南京本地孩子会在十年后成为球队后防中坚。当时的青训教练李强回忆说："邹利的技术不算最突出，但他对足球的理解和场上位置感，在同龄人中绝对是拔尖的。"
"他总能在训练结束后加练两小时，这种自律在青少年球员中非常罕见。"——苏宁U15梯队教练王建军
2019年3月，中超第2轮对阵上海申花的比赛中，由于主力后卫突发伤病，当时还是替补的邹利意外获得首发机会。那场比赛他完成了7次关键拦截和91%的传球成功率，帮助球队零封对手。赛后更衣室里，时任主教练奥拉罗尤拍着他的肩膀说："小伙子，从今天开始，你就是我们的常规主力了。"
虽然邹利尚未入选成年国家队，但他在接受《足球周刊》专访时表示："每个球员都渴望代表国家出战世界杯，我现在要做的就是保持状态，等待机会。"据悉，国足教练组已经多次考察他的表现，特别是在上个月对阵山东泰山的比赛中，他成功冻结了对方外援前锋的出色表现，给考察人员留下了深刻印象。
邹利在2023赛季中超联赛中的精彩防守瞬间
如今27岁的邹利正值当打之年，苏宁俱乐部体育总监在接受采访时透露："我们正在与邹利商讨续约事宜，他是球队未来计划中的重要一环。"而对于球迷关心的世界杯梦想，邹利笑着说："如果能赶上2026年美加墨世界杯，那将是我职业生涯最完美的礼物。"